A rackáról beszélni ma már hasonló divat, mint a szürke marháról, mangalicáról. Azonban az ausztrál és multi-kulti újzélandi birkahús import korszakában a racka juh húsfogyasztásban hajdanvolt dicső rangjától igen messze vagyunk...

2010.02.05. - 07:54
Racka juh

Bronzpulyka, rézpulyka és gyöngyös. Lassan már nevük is feledésbe nmerül. Pedig ízük a vadon élő szárnyasok húsával vetekszik, csak hát tenyésztésük nem illeszkedik a speed technológiába.

2010.01.14. - 10:25
A magyar pulyka és gyöngytyúk

A magyar szürkemarha tenyésztésének kiteljesedése és a minőségi hús forradalma - a jövőben egyet kell hogy jelentsen...

2010.01.13. - 09:19
Szürke marha

Hajdina, köles - valaha ezek a növények pótolták a búza ma elfoglalt egyeduralmát. De ne feledjük, hogy a gabonafélék közé tartozó zab most éli reneszánszát, no és a jó magyar sörárpa jelentősége sem kicsi!

2010.01.14. - 10:35
Árpa, zab, rizs s más magyar gabonák

A magyar népesség egy jelentős részének a nyers tej fogyasztása nem nagy élmény, azonban az aludttejtől fölfelé már nincs gond. Jöhet a jó öreg aludttej, kefír, joghurt sajt, túró és származékaik. Volt néhány világhírre érdemes köztük. A Túró Rudi magyar találmány, no de a Pálpusztai is felvette valaha a versenyt a mai legjobb francia rouge sajtokkal.

2010.01.14. - 11:04
A magyar tejtermék

Visszaszerzi becsületét a magyar termék?
Már késő! Elkelt már régen...
Csak hiteles nemzetpolitika árán
Csak, ha új alkotmány lesz!
Ha kilépünk az EU-ból
Reménytelen az ehülyített vevők miatt
Az alapokat rendbehozva, közmegegyezéssel - igen
A vidékfejlesztési miniszter összhangban az európai uniós szabályokkal 
rendeletben szabályozta újra az elejtett vad jelölésének, kezelésének és
 forgalomba hozatalának élelmiszer-higiéniai követelményeit. A rendelet szövege is letölthető pdf állományban.

A vidékfejlesztési miniszter összhangban az európai uniós szabályokkal rendeletben szabályozta újra az elejtett vad jelölésének, kezelésének és forgalomba hozatalának élelmiszer-higiéniai követelményeit. A rendelet szövege is letölthető pdf állományban.

Eddig 0 hozzászólás érkezett.
Címkék:
Falusi, Gasztronómia, Vad, Vadgazdálkodás
A fácán, a vadkacsa, - de a fürj és a fogoly is a rabságban tenyészhető vadak közé tartozik. Olyannyira, hogy a vadhús-termelésbe betöltött részaránya ma már nagyobb a lőtt vadénál.

A fácán, a vadkacsa, - de a fürj és a fogoly is a "rabságban" tenyészhető vadak közé tartozik. Olyannyira, hogy a vadhús-termelésbe betöltött részaránya ma már nagyobb a lőtt vadénál.

Eddig 0 hozzászólás érkezett.
Címkék:
Vad, Vadgazdálkodás
A magyar vadgazdálkodás a természetes élőhelyeken több ezer éves múltra tekint vissza, és bár az élőhelyek területe erősen megfogyatkozott, európai összehasonlításban még mindíg átlagon felüli érték a magyar természetes vadállomány.

A magyar vadgazdálkodás a természetes élőhelyeken több ezer éves múltra tekint vissza, és bár az élőhelyek területe erősen megfogyatkozott, európai összehasonlításban még mindíg átlagon felüli érték a magyar természetes vadállomány.

Eddig 0 hozzászólás érkezett.
Címkék:
Húsfeldolgozás, Vad, Vadgazdálkodás

Hogyan építhet saját honlapot a JómagyarÁru.hu keretében?