A vidékfejlesztési miniszter összhangban az európai uniós szabályokkal rendeletben szabályozta újra az elejtett vad jelölésének, kezelésének és forgalomba hozatalának élelmiszer-higiéniai követelményeit. A rendelet szövege is letölthető pdf állományban.

Eddig 0 hozzászólás érkezett.

Az általunk feldolgozott vadak a Zselic csodálatos természeti környezetébõl származnak, ahol nem találunk ipari tevékenységeket és nem jellemzõ az intenzív mezõgazdaság sem...

Eddig 0 hozzászólás érkezett.

Vad, hal, borjú, kacsa, liba, s minden, ami fagyasztva, de konyhakészen kerülhet a vendéglátósok konyhájába.

Eddig 0 hozzászólás érkezett.

Társaságunk Magyarország területén a hazai és külföldi vadászok által elejtett nagyvad 20%-át dolgozza fel kiváló minőségben, vákumfóliába és gyűjtőkartonba csomagolva frissen vagy mélyfagyasztva szállítja külföldi és hazai megrendelők részére.

Eddig 0 hozzászólás érkezett.

A VADEX Mezőföldi Zrt. 1973 óta foglalkozik vadhús felvásárlással, feldolgozással és értékesítéssel. Exporttermékeink elismerten kiváló minőségét a szakszerűen kezelt alapanyag, a kvalifikált szakmunkás gárda, a korszerű technológia, a magyar állategészségügyi hatóságok szigorú ellenőrzése biztosítja.

Eddig 2 hozzászólás érkezett.

A fácán, a vadkacsa, - de a fürj és a fogoly is a "rabságban" tenyészhető vadak közé tartozik. Olyannyira, hogy a vadhús-termelésbe betöltött részaránya ma már nagyobb a lőtt vadénál.

Eddig 0 hozzászólás érkezett.

A magyar vadgazdálkodás a természetes élőhelyeken több ezer éves múltra tekint vissza, és bár az élőhelyek területe erősen megfogyatkozott, európai összehasonlításban még mindíg átlagon felüli érték a magyar természetes vadállomány.

Eddig 0 hozzászólás érkezett.

Bronzpulyka, rézpulyka és gyöngyös. Lassan már nevük is feledésbe nmerül. Pedig ízük a vadon élő szárnyasok húsával vetekszik, csak hát tenyésztésük nem illeszkedik a speed technológiába.

Eddig 0 hozzászólás érkezett.