|
|
 |
Miért? Elfogultságom kizárólag a hely ismeretéből ered, és ezért állíthatom: tenyésztett halból nincs jobb a Hortobágyi Halgazdaság édesvizi halainál! De mi az oka, miért éppen Közép-Európa legnagyobb halastava adja a legfinomabb édesvizi halakat?
|
 Címkék:
|
|
A hagyományos halétel egy mesterszakács verziójában a legjobb magyar gasztronómiai fogásokkal
|
| Címkék:
|
 |
Több mint tíz éves
halfeldolgozói gyártástapasztalattal mögöttünk 2005-től, egy eddig még
ismeretlen, új élelmiszer szegmens irányában kezdtünk el kutató-fejlesztő munkát
végezni. És megszületett az első magyar halfelvágott!
|
| Címkék:
|
 |
Vad, hal, borjú, kacsa, liba, s minden, ami fagyasztva, de konyhakészen kerülhet a vendéglátósok konyhájába.
|
| Címkék:
|
 |
Hortobágyon, a Hortobágyi KHT székházában megnyílt a kizárólag bio minősítésű hústerméket kínáló üzlet.
Itt vásárolhat a pusztai állatfajták (szürke marha, bivaly, mangalica,
racka juh és hal) húsából tőkehúsként, fagyasztva vagy akár
szárazáruként.
|
| Címkék:
|
 |
A Balaton évszázadokon át az ott lakó népek élelemforrása volt, idegenforgalmi jelentősége csak alig 100 éves. A balatoni halászat történeti előzményeiről, cégtörténet:
|
| Címkék:
|
 |
Jó nevű éttermek étlapjain szerepel a szilvásváradi pisztráng, de az innen származó füstölt halnak nagy keletje van Bécsben, Londonban és Frankfurtban is. A Heti Válasz riportja Sáfrány Lászlóval, a Sáfrány Haltenyészet és Első Hazai Halfüstölde Bt. tulajdonosával.
|
| Címkék:
|
 |
A Hortobágyi Halgazdaság a Magyarországon üzemelő halastavak területének mintegy 20 százalékán gazdálkodik. A kapacitása 200 millió ponty, valamint 50 millió növényevő és ragadózó hal nevelése. Az MNV közleménye megjegyzi, hogy az élőhal legnagyobb vevői a hipermarketek, de dinamikusan nő a kivitel is.
|
| Címkék:
|
 |
Busa, afrikai harcsa, amur, angolna - némelyik a halellátás tömegmegoldásának ígérkzetti - de csak látszólag! Nézzük, mekkora a különbség e halak tenyészthetősége és a termék elterjedése okán
|
| Címkék:
|
 |
Ponty, harcsa, süllő, csuka, kecsege és keszeg - a meghatározó legfinomabb őshonos magyar halaink közt. Azonban nem mindig volt ez a sorrend.
|
| Címkék:
|
|
Haltenyésztés (6), Szabadtartás (3), üdítő (7), Kefír (3), magyar mesterek (6), Vadgazdálkodás (4), Védjegy (12), Liba (8), Sör (4), Olaj (7), Honlapépítés (3), grafika (2), Őstermelő (12), Kolbász (6), Gyógyvíz (9), Fűszer (14), Méz (10), Gyümölcstermesztés (5), Kecskesajt (3), galeria (1), szürke marha (7), operációs rendszer (4), Hungarikum (55), Lekvár (6), Bio (66), EU (3), Nagyüzemi (17), Koleszterin (2), Tokaji (1), Pékség (2)
|
Eddig 1 hozzászólás érkezett. 
