A rackáról beszélni ma már hasonló divat, mint a szürke marháról, mangalicáról. Azonban az ausztrál és multi-kulti újzélandi birkahús import korszakában a racka juh húsfogyasztásban hajdanvolt dicső rangjától igen messze vagyunk...

2010.02.05. - 07:54
Racka juh

Bronzpulyka, rézpulyka és gyöngyös. Lassan már nevük is feledésbe nmerül. Pedig ízük a vadon élő szárnyasok húsával vetekszik, csak hát tenyésztésük nem illeszkedik a speed technológiába.

2010.01.14. - 10:25
A magyar pulyka és gyöngytyúk

A magyar szürkemarha tenyésztésének kiteljesedése és a minőségi hús forradalma - a jövőben egyet kell hogy jelentsen...

2010.01.13. - 09:19
Szürke marha

Hajdina, köles - valaha ezek a növények pótolták a búza ma elfoglalt egyeduralmát. De ne feledjük, hogy a gabonafélék közé tartozó zab most éli reneszánszát, no és a jó magyar sörárpa jelentősége sem kicsi!

2010.01.14. - 10:35
Árpa, zab, rizs s más magyar gabonák

A magyar népesség egy jelentős részének a nyers tej fogyasztása nem nagy élmény, azonban az aludttejtől fölfelé már nincs gond. Jöhet a jó öreg aludttej, kefír, joghurt sajt, túró és származékaik. Volt néhány világhírre érdemes köztük. A Túró Rudi magyar találmány, no de a Pálpusztai is felvette valaha a versenyt a mai legjobb francia rouge sajtokkal.

2010.01.14. - 11:04
A magyar tejtermék

Visszaszerzi becsületét a magyar termék?
Már késő! Elkelt már régen...
Csak hiteles nemzetpolitika árán
Csak, ha új alkotmány lesz!
Ha kilépünk az EU-ból
Reménytelen az ehülyített vevők miatt
Az alapokat rendbehozva, közmegegyezéssel - igen

Állati eredetű zsírok

Zsírok és növényolajok / állati zsír
A magyar konyha az elmúlt 200 évben lett csak olvasztott sertés zsír, illetve (részben) rajta kivülálló okok miatt olaj központú. Azt megelőzően nagyobb szerep jutott a juh, és a szárnyas zsírszármazékok, de akár a marha faggyú felhasználásának is, de leginkább a zsír sertés szalonna formájában történő felhasználásának.

A magyar konyha az elmúlt 200 évben lett csak olvasztott sertés zsír, illetve (részben) rajta kivülálló okok miatt olaj központú. Azt megelőzően nagyobb szerep jutott a juh, és a szárnyas zsírszármazékok, de akár a marha faggyú felhasználásának is, de leginkább a zsír sertés szalonna formájában történő felhasználásának.

Értékelés:
Eddig 2 hozzászólás érkezett.
Címkék:
Koleszterin, Olaj, Zsír

ManGold - mangalica zsír

Zsírok és növényolajok / állati zsír
MANGAL ILONA SERTÉSHIZLALDA KFT. az őshonos zsírsertésünk, a mangalica termékek specialistája.

MANGAL ILONA SERTÉSHIZLALDA KFT. az őshonos zsírsertésünk, a mangalica termékek specialistája.

Értékelés:
Eddig 0 hozzászólás érkezett.
Címkék:
Mangalica, Őshonos, Vágóállat, Zsír

Palatin hús és hentesáru

Zsírok és növényolajok / állati zsír
A cég alapjait 1984-ben Palatin Imre hentesmester fektette le. A fejlődés azóta töretlen, napjainkra már egy közel 200 főt foglalkoztató középvállalkozássá nőtte ki magát.

A cég alapjait 1984-ben Palatin Imre hentesmester fektette le. A fejlődés azóta töretlen, napjainkra már egy közel 200 főt foglalkoztató középvállalkozássá nőtte ki magát.

Értékelés:
Eddig 0 hozzászólás érkezett.
Címkék:
Húsfeldolgozás, Zsír

Hogyan építhet saját honlapot a JómagyarÁru.hu keretében?