A Babati és Társa Kft. Nyugat-Magyarország egyik legjelentősebb
húsipari vállalkozása, fő tevékenységi területe: sertés vágás és
húskészítmények gyártása.
HACCP rendszerrel ellenőrzött, ISO 9001:2000 minőségbiztosítási rendszer szerint, garantált minőségben előállított termékeink: sertés tőkehúsok, vörös- és töltelékáru, kolbászfélék, hagyományosan füstölt, valamint főtt áruk. Késztermékeink nagykereskedelmi partnereinken keresztül és saját üzleteinkben kiskereskedelmi értékesítéssel jutnak el a fogyasztókhoz.
Első osztályú minőség
A Babati és Társa Kft. munkatársainak a hús feldolgozásánál és hagyományos ízeket őrző késztermékeinek előállításánál a legfontosabb szempont az élelmiszerbiztonság. A nyomon-követhetőség elvét követve alakítottuk ki technológiánkat, mely tökéletesen kielégíti a MSZ EN ISO 9001:2000 szabvány legmagasabb követelményeit is. A vágóállatok egyenként mérlegelésre kerülnek, egyúttal azonosítószámot kapnak, mely számítógépes rendszerünkben rögzítésre kerül. Sertést csak olyan, minősített beszállítóktól veszünk át, akik megfelelnek a 4-es kategória előírásainak.
Laboratóriumi ellenőrzés
Csak auditált, nagyüzemi telepről vásárolunk vágóállatot, a szállítást saját gépjárművel végezzük. A beérkező falka elkülönített karámba kerül, ellenőrzésen esik át, majd vágás előtt pihentetjük az állatokat. A csontozás, darabolás után a hús előkészítése következik: pácolás, majd füstölés, illetve főzés, a tradicionális receptek alapján, illetve a pácolás nélküli húskészítmények gyártása.
Az elkészült húsárut naponta, folyamatosan laboratóriumi ellenőrzésnek vetjük alá, a húsvizsgálatot az állandóan jelen levő állatorvos végzi. Képzett szakembergárdánk és a számítógéppel vezérelt hőkezelési gyártási műveletek, valamint a HACCP és az ISO minőségbiztosítási rendszerek együttesen biztosítják, hogy az ellenőrzött, kiváló minőségű alapanyagból ízletes, első osztályú húskészítményeket kínálhassunk.
De mitől olyan finom?
A Vas megyei Babati és Társa Kft. 1991 óta készít első osztályú húsipari termékeket, húskészítményeket. A pácoláskor használt fűszerek és a füstölés módja az őrségi hagyományokat őrzi. Elődeink legértékesebb tradícióit megőrizve, bevált receptek alapján készítjük az ízletes húsos finomságokat: kolbász- és szalámiféleségeket, füstölt csülköt, tarját szalonnát.
Értékelés: 
Eddig 0 hozzászólás érkezett. 
Címkék:
