Egy pásztói malom, ahol bio lisztet őrölnek! Mégpedig mindenből, mely a vegyszermentes táplálkozást, az emberi szervezet megtisztulását szolgálhatja. Termékeik szinte teljes körű alapot adhatnak a reformkonyha hívőinek.
Bio lisztek és használatuk
Bio Búzaliszt
Két alapvetõ változatán, a bio rétes- és a bio sima- vagy finomliszten kívül jóval többféle létezik. Valamennyi malom gyárt fehér kenyérlisztet és félfehér kenyérlisztet szinte kizárólag sütõipari felhasználásra. Kapható viszont sok, a meghatározott minõségi szintnél magasabb kategóriába tartozó lisztféle is. Ezek általában a minõségre utaló fantázianévvel kerülnek forgalomba (pl. Extra búzaliszt). A gyártók igyekeznek a csomagoló anyagon elhelyezett felhasználási útmutatókkal segítséget adni ahhoz, mit érdemes belõlük készíteni. A FALLÓS Kft változatos bio liszteket állít elõ.
Ezeknél egészségesebb a korparészeket is tartalmazó, s ezáltal magas rosttartalmú Bio Graham-liszt. Fogyaszthatjuk például a sima bio lisztekhez keverve. Bio Búzakorpával és bio búzacsírával is dúsíthatók a különbözõ töltelékek, húsgombócok, panírok...
Szójaliszt
Szójababból készül, krémszínû. Erõsen mogyoró, illetve dióízû, ezért célszerû más lisztekkel keverni. Gluténmentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják. Magas tápértéke (magas fehérje- és zsírtartalom) miatt alkalmas lábadozó betegek étrendjének kialakításához. Töltelékekbe, húskrémekbe, édessüteményekbe ideális, de a hagyományos töltött káposztába, töltött paprikába is kiváló.
Bio Zabliszt
Van teljes kiõrlésû változata is. A jellegzetes ízû zablisztbõl sûrû, nehéz sütemények készíthetõk. Az északi országokban elterjedt, mivel arrafelé a hideget jobban tûrõ zabot termesztik. A bio zab a legkönnyebben emészthetõ gabona, így a belõle készült bio zabliszt illetve a belõle készült termékek is könnyen emészthetõk. A bio zabliszt keverhetõ egy bio lisztekhez is. Teasütemény, keksz készítésekor próbáld ki!
bio Hajdinaliszt
Gluténmentes. Sötét és világos változatban kapható. Az erõs ízû hajdinalisztbõl készül a híres orosz lepény, a blini. Természetesen kenyér, száraztészta alapanyagául is szolgálhat, de hajdinakását is készíthetünk belõle.
Bio Burgonyaliszt
A szárított burgonya lereszelésével nyert gluténmentes lisztet általában más lisztekkel keverik, ha sütésre használják. Konyhai segédanyagként nagyon jó leves- és szószsûrítõ. Burgonyás kenyér sütéséhez is ezt használják.
Bio Kukoricaliszt
Gluténmentes. Európa több országában fontos alapanyag, de a kínai konyha is gyakran dolgozik vele. Kiváló mártások sûrítéséhez, galuskához, krémlevesekhez, hústöltelékek dúsításához. Belõle készül két híres népi étel: a puliszka, a gánica vagy prósza. Édes süteményekhez is jól használható. Erõsen sárga színe miatt gusztusos a belõle készített tészta.
Bio Sárgaborsóliszt
Bio sárgaborsóból készült levesek, fõzelékek sûrítõanyagaként gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Sárgaborsópuding is készülhet belõle, amely kitûnõ elõétel lehet a lisztérzékenyek étrendjében.
Bio rizsliszt
Bio barna(hántolatlan) és fehér rizsbõl is készülhet. Selymes textúrájú, gluténmentes. Ebbõl készül a híres rizstészta is, ami a kínai ételek gyakori alkotója. Sütéshez rendszerint más lisztekkel keverik. Nagyon jó porhanyós, omlós tésztákhoz. Galuska, palacsinta, krémleves is készülhet belõle. Édestésztákhoz is kitûnõ, szószokat is sûríthetünk vele.
Bio Tönkölybúzaliszt
Sokan a tönkölybúzát tartják az igazi öko- vagy biobúzának. A bio tönkölybúza lisztjébõl készült termékek fehérjetartalma magasabb, mint a normál bio búzáéból készült bio liszteké. Tojás nélkül is különbözõ tésztaféleségek jó alapanyaga.
Cégünk családi vállalkozás, amelynek keretében
igyekszünk megvalósítani, a mindennapi emberek számára átadni a szûkebb
és szélesebb családtagjaim bensõjében rejlõ értékeket. Ötvözzük az
idõsebbek tapasztalatait a fiatalok lendületességével.
Vállalkozásunk célkitûzéseinek fontos pillérei az
emberközpontúság és a természet szeretete. Ezeket szem elõtt tartva
igyekszünk megfelelni a XXI. század kihívásainak és saját
elvárásainknak.
Munkavégzésünk kiemelt
szempontjai a rugalmasság és a megbízhatóság.
FALLÓS Kereskedelmi és Szolgáltató Kft. 3073
Tar, Táncsics út 45/b. Tel.: 36-32/594-020 Fax.: 36-32/594-021 e-mail:fallos@vartech.hu
Értékelés: 
Eddig 1 hozzászólás érkezett. 
Címkék:
