A Béres Szőlőbirtok és Pincészet 45 hektáros
birtoka a tokaji borvidék mértani középpontjában, Erdőbényén, a Bényei
medencében fekszik. A területet 2002-ben megvásárló Béres család
eltökélt szándéka, hogy a borvidék ezen patinás részén újra
csúcsminőségű borok készüljenek, melyek tovább öregbítik a tokaji bor
hírnevét hazánkban és szerte a világon.
A Béres Cseppel hírnevet szerzett tulajdonosok a
természet szeretetét és tiszteletét, a megalkuvás nélküli minőségre
való törekvést és az állandó újító kedvet hozták magukkal a borászatba.
A 2006. májusában átadott 3000 négyzetméter területű birtokközpont és
feldolgozó nemcsak a szőlészeti, borászati, hanem a vendéglátói és
irodai funkciókat is magában foglalja. Technológiai szempontból minden
bizonnyal az ország legmodernebb feldolgozói közé tartozik, ahol a
modern technika jól megfér a hagyományokon nyugvó tokaj-hegyaljai
borászati technológiával.
A
Béres birtok várhatóan, éves szinten átlagosan 200 tonna szőlő, 1200
hektoliter, azaz 200 000 palack kiemelkedő minőségű bor készítésére ad
majd lehetőséget. A Béres Szőlőbirtok és Pincészet ezzel a kapacitással
már mennyiségi mutatók szerint is a tokaji borvidék jelentős
prémiumborászatai közé kerül.
Első boraink a 2003-as évjáratból származnak. Ez az
év nagyon jó indulást biztosított, a jó időjárásnak, a
hozamkorlátozásnak és a kíméletes feldolgozásnak köszönhetően nagyon
szép borokkal mutatkozhatott be a birtok. Az ígéretes kezdést további
kiváló borok és szép eredmények erősítik.
Értékelés: 
Eddig 0 hozzászólás érkezett. 
Címkék:
